Flutt Branco Bruto - PositiveWine
En mousserende vin, produceret på håndhøstet Maria-Gomes og Bical druer.
Vinen er lavet på Charmat metoden, med 6 månedes gæring i rustfri og lukkede ståltanke, med periodisk Bâtonnage.
Flutt Brut har en blomsteragtig og frugtagtig aroma, en frisk og blød.
Restsukker 9 g / l. Druer:
Maria Gomes 70%, Bical 30%
Vinen vil være fremragende som aperitif, og passer godt med forskellige former for forretter, tapasretter, sushi, østers, fisk og skaldyr.
Patrilar Group producerer avancerede anlæg i rustfrit stål - og sammen med winemaker, Nuno Bastos, udvikler ingeniørerne fra Patrilar nye Charmat tanke, som giver en ekstra høj kvalitet i Positive Wine´s tankgærede vine.
Kort om Charmat metoden:
Til forskel fra ”traditionel metode”, hvor 2. gæringsprocessen foregår i flasken, så er foregår den ved Charmat metoden i lukkede ståltanke.
Smagen af gær er knapt så karakteristisk, som den ofte er i de mousserende vine som flaskegæret.
Prisen er ofte også lavere fordi det er en lettere metode at producerer mousserende vine på.