Pink Portvin - Quinta da Prelada

Pink Port er fremragende afkølet, evt. med lidt is og mynteblade, som aperitif eller efter maden.
Smagen er dejlig frugtig, med masser af noter af jordbær og kirsebær og en let tropisk strejf.
Pink Port virker mere let og frisk end de traditionelle portvinstyper.

Derudover kan den anbefales som del af en Pink Cocktail, Pinkalino (se opskrift længere nede).
Der er mange gode muligheder.

Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz

Rosé Port eller Pink Port, er en moderne dessertvin, som produceres som almindelig rosévin, hvor drueskallerne gærer sammen med vinen i kort tid.
Senere tilsættes druesprit på 77% alkohol. Derved stopper gæringen i mosten og der beholdes en høj restsødme.


Vi anbefaler en drink som vi kalder Pinkalino

• 2 cl. Pink Port
• 2 cl. Fever Tree Mediterranean Tonic
• 4 cl. Plexus rosé bobler
  
• Masser af is