Marsanne Reserve 2019 - Quinta do Lagar Novo

En hvidvin fra vingården Quinta do Lagar Novo, 35 km nord for Lissabon.

Efter høst af druerne, bliver druerne total afstilket (en processen, hvor druerne frigøres fra stilken, for at undgå at stilkene tilfører bitterhed under gæringsprocessen).
Herefter kold maceration i 48 timer, inden mosten nænsomt presses.
Vinen er gæret med vildgær, i rustfri ståltanke ved en temperatur på 13-15ºC.

Sidste del af gæringen er forgået på franske egetræsfade, hvor vinen er lagret 7 måneder.

Resultatet: En hvidvin med en duft af figen, krydderier og eksotisk mineralsk finish. 

Vinen har en blød og kompleks krop, med noter af abrikos, mandler og et strejf af tearoma.

Meget elegant og fin vin.