Portonic

Portonic

En kølig og lækker cocktail, som består af få ingrediencer.

Portonic eller Portotonic er meget populær i Portugal, hvor du kan finde denne drink i mange restauranter og på mange barmenuer. Men det er også blevet en populær drink i andre lande.

Portonic, består af hvid portvin og tonic vand, man kan bruge den som en velkomstdrink, eller som en drink efter maden.

Man kan prøve sig lidt frem blandingsforholdene, alt efter hvor kraftig man ønsker sin drink.
Nogle blander den halv / halv, altså lige dele portvin og lige dele tonic. Men syntes du at det bliver for kraftigt, kan du blande drinken, så du bruger 1 del portvin, og 2 dele tonic vand.

Det er bedst at bruge en hvid portvin som ikke er alt for sød. Fine White Port fra Vieira de Sousa, er fremragende til formålet, den er frisk og frugtagtig, med en stor aromatisk enkelhed.

Du får en opskrift på Portonic her:

  • 1 del Fine White Port
  • 1-2 dele Tonic vand 
  • Is
  • Et par limeskiver og evt. lidt mynte blade

Portonic

Lidt info omkring hvid portvin:

White port lagrer på store fade i 2-3 år, og tilbyder en række farver, der kan variere fra lys hvid til gylden rav farve. Den findes i forskellige niveauer af sødme. Seco (tør) er faktisk ret sød, meio seco (medium tør) temmelig sød og Doce en drink til den alvorligt søde tand.
White port bør nydes afkølet og bruges ofte som aperitif, blandet med tonic, med is eller i cocktails eller til dessert.
Der er også dyrere typer, der har lageret længere på træ, som har en nødet smag.

Posted on 23-06-2017 Portvin, Produkter 0 3265

Leave a CommentLeave a Reply

You must be logged in to post a comment.
Compare 0
Prev
Next