En meget kompleks vin med intens aroma og smag af brombær, chokolade og vanilje. Moden, med fast integreret garvesyre, der giver dybde og vedholdenhed.

Dette er den første reserva vin fra Encostas de Estermoz.

 

Reservaen er sammensat 50% Touriga Nacional, 35% Touriga Franca, 15 % Alicante Bouschet.

 

Vinen er gæret i 10 dage under temperaturkontrol, efterfulgt af en lang maceration i 30 dage. Under maceration bliver skaldelen fra druerne opbevares sammen med vinen ved lav temperatur, for langsom udtrækning af frugt, farve og tannin fra druerne.

 

Efter endt maceration bliver vinen fadlagret i 12 mdr. på amerikanske og franske egetræsfade og efterfølgende lagret på flaske inden frigivelse.

 

Bør dekanteres mindst et par timer i en karaffel med stor overflade.

Bør drikkes ved 18 grader.

Kan lagres på flaske op til 10 år fra høståret.

 

Encostas de Estremoz er en moderne vingård beliggende i Alentejo, som er kraftig voksende region i det sydlige Portugal.

Vingården ejes og drives af José Castro Duarte som har dyrket vin i Alentejo langt over et årti, før han beslutter at producere sin egen vin.

Der fokuseres på at producerer enkeltdruevin og blandinger af traditionelle portugisiske druetyper. Vinene er kraftige med et moderne præg og har en god balance mellem pris og kvalitet.